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莲藕黄瓜丁的做法配点红椒炒会更入味

2019-06-09 19:45:18 | 来源: 时尚

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莲藕可以生吃,可以清炒,可以炖着吃,还可以炸着吃。下面要给大家分享的内容是:莲藕黄瓜丁的做法 配点红椒炒会更入味,一起来看下吧!

首先来看下莲藕黄瓜丁的做法:

材料:

藕,黄瓜,红椒,花生油,食盐,酱油,醋,葱,姜,蒜,花椒,干辣椒,淀粉,黄酒,糖,水等

步骤:

1.莲藕去皮切一公分小丁,黄瓜和红椒也切一公分小丁,黄瓜丁用少许盐腌一下

2.酱油8克,黄酒8克,醋10克,糖10克,盐2克在碗中调好,放少许淀粉搅匀

3.用开水把莲藕丁焯一下盛出

4.锅内放少许油烧七成热,下花椒略煸再下干辣椒至棕红色

5.接着放入三丁和葱姜蒜大火炒一分钟左右,倒宫保汁大火炒到明油亮芡就出锅了

以上主要介绍了莲藕黄瓜丁的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于莲藕的小知识。

莲藕的功效与作用

1.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。

2.预防贫血

预防贫血,协助肝脏的运动。

3.改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。

4.止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

藕的选购

1、食用莲藕,要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,如果发黑,有异味,则不宜食用。

2、选择藕节短、藕身粗、藕孔小的为好。

3、如果藕孔中带有红色或出现茶色粘液,就表示已经不新鲜了。藕两头不要通气,以保证藕内干净。

以上就是关于:莲藕黄瓜丁的做法 配点红椒炒会更入味的分享,希望对你有帮助。

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